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FAGIOLO S. QUIRINO
€6.00Il fagiolo di San Quirino, appartenente alla specie Phaseolus Vulgaris, ha una storia antica ed è coltivato secondo le tradizioni locali tramandate da generazioni, utilizzando la fertilizzazione organica prima della semina e senza l’uso di diserbanti o trattamenti. Dal 2018 questo legume, coltivato esclusivamente a San Quirino in provincia di Pordenone, è diventato un Presidio Slow Food proprio per la sua unicità e le sue caratteristiche; è infatti un fagiolo di media dimensione, di colore marrone caratterizzato da un occhio bianco contornato da un’iride più scura. La pasta particolarmente farinosa e dolce e la buccia sottilissima lo rendono un ottimo ingrediente per creme, zuppe e minestre, ma anche per insalate e ricette gourmet.
FARFALLE IRIS BIO – PASTA
€0.26 – €2.60Prodotta con una selezione del migliore grano duro biologico italiano, questa pasta possiede un alto valore nutrizionale che garantisce sempre un prodotto genuino. Viene lavorata con una metodologia tradizionale e trafilata al bronzo al fine di ottenere una pasta più ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i condimenti quali i sughi di verdure o il tradizionale sugo pomodoro e basilico. Ideale per creare delle gustose insalate di pasta.
FARINA FAGIOLO DI S. QUIRINO
€4.50È una farina ad alto contenuto proteico, ottima per coloro che vogliono integrare una maggiore quantità di proteine vegetali nella propria dieta o per celiaci e intolleranti, poiché senza glutine. Può essere usata mescolata con altre farine per la preparazione di dolci morbidi, biscotti e crostate, ma anche per il pane o altre pietanze salate come focacce e gnocchi.
FAVE E CICORIE
€6.80Questo mix di fave e cicorie in olio EVO è un insieme di ingredienti semplici e gustosi che ricordano i sapori della cucina tradizionale pugliese, conditi con aglio, sale, aceto e peperoncino. Una specialità prodotta dall’azienda agricola salentina Taurino che può essere una sfiziosa idea per completare l’aperitivo o un tagliere di affettati e salumi, oppure può essere un ottimo accompagnamento per dei secondi a base di carne o un condimento per delle focacce morbide.
FINOCCHIO E ARANCIA SICILIANA
€5.50L’abbinamento fresco del finocchio e dell’arancia siciliana rende questa crema particolarmente indicata per gli antipasti o come accostamento a pietanze a base di pesce e crostacei. Un’idea originale farcire tramezzini, per la base dei crostini o come alternativa al pinzimonio di verdure per un aperitivo ricercato.
FOGLIE DI CANAPA STRABUONO – PASTA
€0.97 – €9.70Strabuono ha unito la farina di semola di grano duro biologico e la farina di canapa biologica per creare questa pasta fonte di fibre, sali minerali, vitamine del gruppo B, acido folico e proteine nobili. Il formato che richiama vagamente le foglie d’ulivo è ideale per raccogliere i sughi più classici al pomodoro o alle verdure, al basilico fresco, ma anche quelli preparati con piccoli crostacei come i gamberetti.
FRUTTA MIELE FRAGOLA
€5.00L’Apicoltura Ornella ha unito il sapore del miele di acacia con quello della frutta concentrata, creando un prodotto dal sapore dolce e genuino, dove l’aroma intensa della fragola si fonde perfettamente con quella del miele. Ideale per essere spalmato sul pane per una colazione energica o per una gustosa merenda, è ottimo per fornire il giusto rapporto di zuccheri durante la giornata. Da provare anche sciolto nel latte per una piacevole coccola, oppure nell’acqua fresca per la preparazione di una bevanda gradevole ed energizzante.