€6.00
Composti con l’80% di farina di grano duro e il 20% di farina di fagiolo di San Quirino, questi tagliolini si sposano alla perfezione con i sughi più saporiti di carne e di selvaggina, ma anche con condimenti più delicati come le verdure che fanno risaltare il leggero gusto di legumi della pasta. Assolutamente da provare i tagliolini amalgamati ad una crema a base di formaggi.
Composti con l’80% di farina di grano duro e il 20% di farina di fagiolo di San Quirino, questi tagliolini si sposano alla perfezione con i sughi più saporiti di carne e di selvaggina, ma anche con condimenti più delicati come le verdure che fanno risaltare il leggero gusto di legumi della pasta. Assolutamente da provare i tagliolini amalgamati ad una crema a base di formaggi.
Il fagiolo di San Quirino, appartenente alla specie Phaseolus Vulgaris, ha una storia antica ed è coltivato secondo le tradizioni locali tramandate da generazioni, utilizzando la fertilizzazione organica prima della semina e senza l’uso di diserbanti o trattamenti. Dal 2018 questo legume, coltivato esclusivamente a San Quirino in provincia di Pordenone, è diventato un Presidio Slow Food proprio per la sua unicità e le sue caratteristiche; è infatti un fagiolo di media dimensione, di colore marrone caratterizzato da un occhio bianco contornato da un’iride più scura. La pasta particolarmente farinosa e dolce e la buccia sottilissima lo rendono un ottimo ingrediente per creme, zuppe e minestre, ma anche per insalate e ricette gourmet.
Le olive sono il prodotto di eccellenza dell’azienda ROI e l’esperienza maturata in anni di lavorazione ha portato alla produzione di creme a base di oliva di altissima qualità. Questa salsa, fatta con olive verdi frullate e olio EVO, racchiude dentro di sé il sapore più autentico di questo frutto ed è ottima se abbinata a dei crostini, ad una fetta di pane o come sugo per la pasta.
Pomodoro e peperoncino, due ingredienti simbolo dell’italianità che, uniti all’olio EVO e con l’aggiunta di sedano, carote e cipolle, creano questo sugo semplice e delizioso. Il tutto certificato biologico da AmoreTerra che garantisce un preparato dal gusto unico, ricco di sapori e di profumi come fatto in casa. Ideale come condimento per la pasta o come base per altri sughi a cui aggiungere molluschi o crostacei.
Una sfiziosa variante del pesto ligure tradizionale a base di Olio Evo, Basilico Genovese DOP, pomodorini secchi, anacardi e Parmigiano Reggiano. Per chi è alla ricerca di un condimento sfizioso per la pasta, di una aggiunta saporita per panini, tramezzini o focacce o per coloro che vogliono proporre una salsa per l’aperitivo da spalmare sul pane o sui crostini.
