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Il gusto dolce del topinambur combinato con quello più aromatico del dragoncello, si mescolano assieme in una crema delicata con un sapore che ricorda il carciofo. Perfetta se accostata ai formaggi o se usata semplicemente per farcire toast, tramezzini e panini o per arricchire la pizza, è inoltre un ottimo condimento per gnocchi e risotti. Molto apprezzata anche accompagnata al filetto di pesce azzurro del Mediterraneo
Il gusto dolce del topinambur combinato con quello più aromatico del dragoncello, si mescolano assieme in una crema delicata con un sapore che ricorda il carciofo. Perfetta se accostata ai formaggi o se usata semplicemente per farcire toast, tramezzini e panini o per arricchire la pizza, è inoltre un ottimo condimento per gnocchi e risotti. Molto apprezzata anche accompagnata al filetto di pesce azzurro del Mediterraneo
Queste olive prendono il nome dal comune omonimo in cui vengono coltivate, in provincia di Foggia. Sono utilizzate come olive da tavola, non vengono impiegate per la produzione di olio d’oliva, e subiscono un processo di lavorazione che va dalle otto alle quindici ore per poi esser lasciate fermentare in acqua e sale allo scopo di renderle ancora più gradevoli e dolci al gusto, togliendo quella lieve vena amarotica caratteristica. Ottime come aperitivo e antipasto, sono anche indicate per insaporire i secondi piatti a base di carne oppure come preziosa aggiunta sulla pizza.
È una farina ad alto contenuto proteico, ottima per coloro che vogliono integrare una maggiore quantità di proteine vegetali nella propria dieta o per celiaci e intolleranti, poiché senza glutine. Può essere usata mescolata con altre farine per la preparazione di dolci morbidi, biscotti e crostate, ma anche per il pane o altre pietanze salate come focacce e gnocchi.
Nato dall’esperienza e dalla sperimentazione dello chef Giuliano Tonon, questo infuso di radicchio di Treviso IGP tardivo in aceto di vino contiene tutte le proprietà benefiche del radicchio, nonché il colore naturale e il gusto delicato e leggero. E’ ideale per condire tutte le insalate, per insaporire piatti di verdure, di carne e di pesce, per creare gustosi pinzimoni o per realizzare gustose salse.
Pomodoro e peperoncino, due ingredienti simbolo dell’italianità che, uniti all’olio EVO e con l’aggiunta di sedano, carote e cipolle, creano questo sugo semplice e delizioso. Il tutto certificato biologico da AmoreTerra che garantisce un preparato dal gusto unico, ricco di sapori e di profumi come fatto in casa. Ideale come condimento per la pasta o come base per altri sughi a cui aggiungere molluschi o crostacei.
