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Le migliori lenticchie italiane e biologiche, selezionate e lavorate con acqua e sale marino ed infine preparate da AmoreTerra con dell’ottimo sugo al pomodoro, per esaltarne il sapore e renderle ancora più appetitose. La facilità di questo piatto pronto lo rende un ottimo salvatempo, pur non rinunciando a qualità, gusto e genuinità.
Direttamente dal Salento arriva il suo tesoro più prezioso: l’olio extravergine d’oliva. Il nettare delle olive è estratto con procedimento “a freddo” direttamente dal frantoio presente nell’azienda agricola Taurino, garantendo una qualità altissima dell’olio ottenuto. A questo viene aggiunto dell’estratto di peperoncino italiano che dona una piacevole piccantezza, senza sovrastare il sapore dell’olio. Adatto alla preparazione di sughi e creme, ottimo per condire la pasta, la pizza e le focacce, oppure per insaporire delle fette di pane durante un aperitivo sfizioso.
Il gusto dolce del topinambur combinato con quello più aromatico del dragoncello, si mescolano assieme in una crema delicata con un sapore che ricorda il carciofo. Perfetta se accostata ai formaggi o se usata semplicemente per farcire toast, tramezzini e panini o per arricchire la pizza, è inoltre un ottimo condimento per gnocchi e risotti. Molto apprezzata anche accompagnata al filetto di pesce azzurro del Mediterraneo
I migliori ingredienti selezionati e preparati secondo la ricetta antica sono la base di questo pesto, frutto della tradizione gastronomica ligure. Olio EVO, Basilico Genovese DOP, aglio e pinoli si fondono per dar vita ad un sugo capace di esaltare la pasta e di insaporire le zuppe. Da provare anche in aggiunta alle focacce oppure sulla pizza margherita.
Radicchio di Treviso IGP grigliato e insaporito al pepe nero, perfetto da abbinare come contorno alle carni alla griglia, agli affettati e formaggi stagionati, oppure per esaltare il gusto di pizze e focacce.
