€4.00
Le olive sono il prodotto di eccellenza dell’azienda ROI e l’esperienza maturata in anni di lavorazione ha portato alla produzione di creme a base di oliva di altissima qualità. Questa salsa, fatta con olive verdi frullate e olio EVO, racchiude dentro di sé il sapore più autentico di questo frutto ed è ottima se abbinata a dei crostini, ad una fetta di pane o come sugo per la pasta.
Le olive sono il prodotto di eccellenza dell’azienda ROI e l’esperienza maturata in anni di lavorazione ha portato alla produzione di creme a base di oliva di altissima qualità. Questa salsa, fatta con olive verdi frullate e olio EVO, racchiude dentro di sé il sapore più autentico di questo frutto ed è ottima se abbinata a dei crostini, ad una fetta di pane o come sugo per la pasta.
I migliori ingredienti selezionati e preparati secondo la ricetta antica sono la base di questo pesto, frutto della tradizione gastronomica ligure. Olio EVO, Basilico Genovese DOP, aglio e pinoli si fondono per dar vita ad un sugo capace di esaltare la pasta e di insaporire le zuppe. Da provare anche in aggiunta alle focacce oppure sulla pizza margherita.
ROI seleziona le migliori olive taggiasche per poi metterle in salamoia ed infine lavorarle macinandole senza nocciolo. Ecco come viene prodotta questa crema dal sapore inconfondibile e mediterraneo, bagnata con un filo di olio EVO. Ottima da servire con delle tartine, con i crostini o con una fetta di pane durante gli aperitivi, per insaporire focacce o come condimento per la pasta.
L’abbinamento fresco del finocchio e dell’arancia siciliana rende questa crema particolarmente indicata per gli antipasti o come accostamento a pietanze a base di pesce e crostacei. Un’idea originale farcire tramezzini, per la base dei crostini o come alternativa al pinzimonio di verdure per un aperitivo ricercato.
Queste olive prendono il nome dal comune omonimo in cui vengono coltivate, in provincia di Foggia. Sono utilizzate come olive da tavola, non vengono impiegate per la produzione di olio d’oliva, e subiscono un processo di lavorazione che va dalle otto alle quindici ore per poi esser lasciate fermentare in acqua e sale allo scopo di renderle ancora più gradevoli e dolci al gusto, togliendo quella lieve vena amarotica caratteristica. Ottime come aperitivo e antipasto, sono anche indicate per insaporire i secondi piatti a base di carne oppure come preziosa aggiunta sulla pizza.
